Wer bin ich?

Mein Name ist Sascha. Ich bin 39. Seit 17 Jahren bin ich nun in der Gastronomie.

In Düsseldorf habe ich in einigen Szene Bistros gearbeitet, bis der Startschuss in die Selbständigkeit stattfand. Ob es Bankettküchen oder a la carte Restaurants in großen Hotels waren, saisonale Betriebe von der Ostsee bis hin nach Österreich, oder auch Terrassenbetriebe mit 350 a la carte am Tag, nebst Messe oder Großveranstaltungen. Durch all die verschiedenen Arten wuchs die Erfahrung.

Selbst die BMW OPEN in Eichenried oder das Oktoberfest, Paulaner Festzelt, gehören dazu.